Qualche cenno sull'argomento:

A pochi metri dal Municipio, la casa Villasanta, che un tempo ospitava il frantoio, è destinata ad accogliere un vero e proprio Laboratorio del pane, che abbraccerà tutta la filiera di produzione artigianale: dalla raccolta del frumento alla lavorazione delle farine, dalla fase dell’impasto a quella della cottura. Non si tratterà tanto di un Museo, quanto di una vera e propria struttura produttiva, che consentirà al visitatore di acquistare il pane appena sfornato, armonizzando così l’aspetto culturale con quello economico. Nella struttura è predisposto anche un piccolo punto ristoro attrezzato per la cucina tipica.

In attesa di diventare luogo e centro nel quale valorizzare l’aspetto culturale e economico del tipico pane sanlurese “su civraxiu” al momento ospita più volte all’anno brevi laboratori di panificazione e di ristoro a cura delle Associazioni locali