Qualche cenno sull'argomento:

A pochi metri dal Municipio, la casa Villasanta che un tempo ospitava il frantoio accoglie oggi il Museo del Pane e della panificazione del Civraxu, inaugurato nel 2017, che ha come scopo quello di conservare e tramandare nel tempo le antiche usanze legate alla lavorazione del tipico pane sanlurese, il Civraxu.

Le cinque sezioni del Museo raccontano la storia del prodotto fin dall’antichità a partire dalla lavorazione della terra, le varie fasi della panificazione e le tradizioni del passato e si pongono come obiettivo quello di far “esperienza” del gusto e del sapore del civraxu di Sanluri.