Qualche cenno sull'argomento:

Il Parco urbano “S’Olivariu”, oggi epicentro sociale e amministrativo del paese di Uta, è un oliveto ultrasecolare appartenuto alla famiglia Serra. L’impianto dell’oliveto risale alla prima metà dell’Ottocento. Il parco si estende per una superficie di circa 15.000 metri quadrati, ma era un tempo ben più vasto. All’epoca del suo impianto ospitava, infatti, circa 1.500 ulivi. Fino alla fine degli anni ‘70 del secolo scorso, il paesaggio che circondava l’oliveto era principalmente rappresentato da orti. Il Parco S’Olivariu oggi rappresenta un piccolo lembo di verde storico abbracciato dal tessuto urbano, testimone del paesaggio agrario di un tempo, in un paese dove l’economia è da sempre basata principalmente sull’agricoltura.