{"id":52519,"date":"2023-12-19T11:51:18","date_gmt":"2023-12-19T10:51:18","guid":{"rendered":"https:\/\/monumentiaperti.org\/it\/monumenti_\/asinara-caseificio\/"},"modified":"2024-07-31T09:25:52","modified_gmt":"2024-07-31T07:25:52","slug":"asinara-caseificio","status":"publish","type":"monumento","link":"https:\/\/monumentiaperti.com\/it\/monumenti\/asinara-caseificio\/","title":{"rendered":"Asinara &#8211; Caseificio"},"content":{"rendered":"<p class=\"p1\"><span class=\"s1\">Nel caseificio di Cala d\u2019Oliva si lavoravano tre tipi di latte: ovino, caprino e bovino. I detenuti, ex pastori, producevano il formaggio (burro, perette, ricotta, pecorino e caprino con lavorazione tipo camembert e brie) che veniva venduto allo spaccio. <\/span><span class=\"s1\">Il loro responsabile era la guardia carceraria Vincenzo Denofrio.\u00a0<\/span><\/p>\n","protected":false},"author":12,"featured_media":17456,"template":"","meta":{"COMUNE":[],"note":[],"indirizzo":[],"accessibilita_mezzi":[],"coordinates":[],"images":[],"adesioni":[],"footnotes":""},"monumento_tipologia":[560],"accessibilita":[],"accessibilita_mezzi":[],"class_list":["post-52519","monumento","type-monumento","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","monumento_tipologia-bene-monumentale"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/monumentiaperti.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/monumenti\/52519","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/monumentiaperti.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/monumenti"}],"about":[{"href":"https:\/\/monumentiaperti.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/monumento"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/monumentiaperti.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/12"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/monumentiaperti.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/monumenti\/52519\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":97870,"href":"https:\/\/monumentiaperti.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/monumenti\/52519\/revisions\/97870"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/monumentiaperti.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/17456"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/monumentiaperti.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=52519"}],"wp:term":[{"taxonomy":"monumento_tipologia","embeddable":true,"href":"https:\/\/monumentiaperti.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/monumento_tipologia?post=52519"},{"taxonomy":"accessibilita","embeddable":true,"href":"https:\/\/monumentiaperti.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/accessibilita?post=52519"},{"taxonomy":"accessibilita_mezzi","embeddable":true,"href":"https:\/\/monumentiaperti.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/accessibilita_mezzi?post=52519"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}