{"id":53274,"date":"2023-12-19T11:56:11","date_gmt":"2023-12-19T10:56:11","guid":{"rendered":"https:\/\/monumentiaperti.org\/it\/monumenti_\/cantina-sociale-dorgali\/"},"modified":"2024-08-23T11:41:33","modified_gmt":"2024-08-23T09:41:33","slug":"cantina-sociale-dorgali","status":"publish","type":"monumento","link":"https:\/\/monumentiaperti.com\/it\/monumenti\/cantina-sociale-dorgali\/","title":{"rendered":"Cantina Sociale Dorgali"},"content":{"rendered":"<p>La Cantina Sociale di Dorgali, fondata nel 1953, rappresenta una delle pi\u00f9 grandi cooperative vitivinicole della Sardegna.  \u00c8 situata in un territorio, quello di Dorgali, altamente vocato alla produzione di uve da vino: i soci aderenti sono proprietari di 550 ettari di vigneto, che si estendono anche nei comuni confinanti della Barbagia di Ollolai e delle Baronie. I vigneti vengono allevati sia secondo le tradizionali forme ad alberello, sia secondo le pi\u00f9 moderne tecniche a spalliera. Il 90% della produzione \u00e8 costituita da cannonau, vitigno principe del territorio: quest\u2019uva viene selezionata con cura e destinata alla produzione di vini DOC e IGT. I soci conferitori producono anche uve internazionali, come il cabernet sauvignon e il merlot, oltre alle uve pi\u00f9 tradizionali, come il vermentino.  All&#8217;interno degli spazi della Cantina, i processi di trasformazione sono stati aggiornati, nuove tecnologie e strumenti di analisi sono stati introdotti per avere un maggior controllo del vino. Il primo nucleo dello stabile, edificato tra il 1953 e il 1956, \u00e8 stato ampliato negli anni successivi grazie alle maestranze del luogo organizzate anch&#8217;esse in cooperative. Nella Cantina sono oggi visibili diversi contributi di progettisti e artisti dorgalesi sia negli spazi interni che nella facciata principale. Nel 2023 la Cantina Sociale festeggia il 70\u00b0 anniversario della fondazione, aprendo le sue porte al pubblico in occasione di \u201cMonumenti aperti\u201d.<\/p>\n","protected":false},"author":12,"featured_media":56392,"template":"","meta":{"COMUNE":[],"note":[],"indirizzo":[],"accessibilita_mezzi":[],"coordinates":[],"images":[],"adesioni":[],"footnotes":""},"monumento_tipologia":[554,558],"accessibilita":[],"accessibilita_mezzi":[],"class_list":["post-53274","monumento","type-monumento","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","monumento_tipologia-arte-mostre-musei","monumento_tipologia-bene-architettonico"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/monumentiaperti.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/monumenti\/53274","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/monumentiaperti.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/monumenti"}],"about":[{"href":"https:\/\/monumentiaperti.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/monumento"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/monumentiaperti.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/12"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/monumentiaperti.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/monumenti\/53274\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":54990,"href":"https:\/\/monumentiaperti.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/monumenti\/53274\/revisions\/54990"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/monumentiaperti.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/56392"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/monumentiaperti.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=53274"}],"wp:term":[{"taxonomy":"monumento_tipologia","embeddable":true,"href":"https:\/\/monumentiaperti.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/monumento_tipologia?post=53274"},{"taxonomy":"accessibilita","embeddable":true,"href":"https:\/\/monumentiaperti.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/accessibilita?post=53274"},{"taxonomy":"accessibilita_mezzi","embeddable":true,"href":"https:\/\/monumentiaperti.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/accessibilita_mezzi?post=53274"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}