La laguna di Santa Giusta, Sito di Interesse Comunitario (S.I.C.), è per dimensioni il terzo stagno della Sardegna (800 ettari). nella laguna si pescano principalmente muggini, anguille, arselle e granchi, che vengono utilizzati per realizzare prelibate pietanze tipiche del paese come i muggini e le anguille arrosto, le anguille a scambecciu e incasada, la pasta cun cavuru, cioè con il sugo di granchi.
