Piazza Cavour, salotto della città di Bitonto, si presenta oggi in una veste rinascimentale. Nel periodo preclassico e romano, la piazza aveva una zona a destinazione pubblica a nord del nucleo abitativo. Durante il medioevo, probabilmente, fu la zona logistica di commerci e scambi all’interno e all’esterno delle mura.
La spianata del Castello (Piazza Cavour) era il polo laico dove si insediò la Regia Curia sin dal XII secolo e in seguito venne costruito il palazzo dell’Universitas Civium.
Sono diversi i motivi che hanno portato alla trasformazione della piazza:
- l’idea, nel 1512, di costruire una rete fognaria per assicurare l’igiene pubblica;
- Il riscatto, con l’aiuto del Vescovo, nel 1551 dal giogo feudale per la riconquista della libertà comunale.
Durante lo svolgimento dei lavori viene anche costruita la sede dei Popolani, con una turris civica. I Sedili (dei Nobili e dei Popolani) erano delle istituzioni amministrative, istituite in epoca medievale, che si riunivano per il bene comune della città.
Tra il 1584 e il 1585 vengono realizzati due capolavori dell’arte rinascimentale pugliese: la loggia Sylos-Calò e il Palazzo de Ferraris-Regna.
