La cantina di Casa Fois è situata nel centro storico di Quartu, nel quartiere Cepola, in una delle case campidanesi dei primi dell’Ottocento, in origine di proprietà di una famiglia nobile e successivamente acquistata da un avo della famiglia.
Nella casa, ancora abitata dalla famiglia Fois, si distinguono ancora il pagliaio, la stalla (lollas de is bois) e il granaio (su susu de su lori), che costituiscono gli ambienti più antichi dell’abitazione, oggi adibiti a locali per la vinificazione e la vendita del vino.
Fin dai primi anni del Novecento, col suo primo proprietario, la famiglia ha portato avanti l’attività rurale, raffinando ed espandendo in particolare quella vinicola. Nel 1994 è nata la società agricola “Villa di Quartu”. La Famiglia Fois accoglie i clienti e gli appassionati del vino comunicando la sua lunga esperienza attraverso il racconto della storia della cantina, delle tradizioni vitivinicole locali, dei protocolli di vinificazione, per concludere con la presentazione dei vini prodotti.
