Il Mulino Cadoni ospiterà un affascinante percorso che, partendo dal grano, offrirà spunti di riflessione sulle tradizioni popolari e sulla sua trasformazione in prodotti alimentari tipici della zona.
Il Mulino, di proprietà della famiglia Cadoni era, fino a pochi decenni fa, il più importante del paese, in quanto vi venivano prodotte le farine per il fabbisogno locale. L’edificio, risalente alla fine del XIX secolo, è situato nel cuore del centro storico, a ridosso del Lavatoio Pubblico e della storica Distilleria Murgia. L’edificio produttivo, sviluppato su tre piani, possiede una grande corte antistante, oggi luogo ideale per numerose manifestazioni culturali. Attualmente la gestione dello storico ex Mulino Cadoni è affidata alla Fondazione Giuseppe Dessì; tuttavia, la struttura viene messa a disposizione della comunità e molti villacidresi custodiscono nella stessa vari strumenti, arredi e antichi telai: ricordi ai quali verrà data voce.
