Il comune di Monteleone Rocca Doria, in Sardegna, ha una lunga tradizione di saperi tradizionali, in particolare nella lavorazione del pane, considerata un’arte da tramandare di generazione in generazione. Il borgo ospita un museo della panificazione tradizionale all’interno di un edificio storico con una vista panoramica sul lago e sulla valle del Temo. Il museo è parte del progetto del Parco deleddiano, che mira a valorizzare le antiche tradizioni e i saperi dell’isola. Il museo offre una ricca esposizione museale dove si possono apprendere le pratiche e tecniche di lavorazione del pane e dei dolci di Monteleone Rocca Doria e della Sardegna, e un laboratorio tradizionale dove è possibile sperimentare la conoscenza e la realizzazione dei pani sardi. Il museo diventerà anche un centro di documentazione e ricerca sui saperi tradizionali. La valorizzazione delle tradizioni locali è importante per consegnare alle nuove generazioni l’anima della comunità, ma anche per guardare al futuro e alle nuove tecnologie. Il museo della panificazione è quindi un’opportunità per raccontare la propria storia e le proprie origini.
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