Il Comune di Samassi si erge al centro della pianura del Medio Campidano e il suo territorio si estende attorno al piccolo colle che oggi, con la sua chiesa romanico-pisana di San Geminiano, ne rappresenta l’emblema. Il centro urbano, popolato da circa 5000 abitanti, è diviso in due parti dal Rio Mannu, un corso d’acqua a carattere torrentizio che da sempre è stato centro di vita sociale ed economica per il paese.
Il fertile territorio pianeggiante è completamente coltivato con rinomate varietà di cereali, ortaggi e viti, ma sono presenti anche numerosi oliveti e mandorleti. Grandi estensioni sono dedicate alla coltura del carciofo, considerato il prodotto di maggiore pregio tra le tipicità locali, che viene promosso attraverso la Sagra del Carciofo, una tra le più importanti fiere-mercato del settore in Sardegna.
Oltre che per le sue produzioni agricole, Samassi è conosciuta per la qualità dei tradizionali prodotti enogastronomici e per la raffinatezza della sua cucina tradizionale.
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